A grande richiesta ecco la ricetta.
Ingredienti:
320 g di pasta integrale (io ho scelto le penne rigate)
120 g di gherigli di noci tostati
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di miso d'orzo
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
latte di soia
Scaldate l'olio in un pentolino con l'aglio intero e fatelo dorare.
Mettete nel mixer le noci (tostate per qualche minuto in una pentola), frullatele (a me piacciono ben sminuzzate). Aggiungete l'olio insaporito (io l'aglio lo butto ma volendo si può frullare), il prezzemolo e il miso. Continuate a frullare diluendo con il latte di soia tiepido per ottenere una crema soffice.
Cuocete le pennette, scolatele e conditele (fuori dal fuoco) con la salsa. Servite ben caldo.
Nessun commento:
Posta un commento