Ingredienti:
1 broccolo grande
4 o 5 filetti di acciughe
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
mezzo bicchiere di aceto di riso
In una padella piena d'acqua e salata lessare le cimette del broccolo per circa 7,8 minuti
Scolare e mettere su un piatto fondo.
In un pentolino, scaldare l'olio con l'aglio e le acciughe e girare finche le acciughe non si saranno sciolte, dopodiche aggiungere l'aceto e lasciare bollire per qualche minuto. Una volta pronto, versarlo sulle cimette e servire.
(Tratto dal libro Prevenire i tumori mangiando con gusto di G. Allegro e A. Villarini)
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